Service- und Servierwagen – umfasst die Wagen für den täglichen Service in Restaurant, Bar und Etage: zwei- oder dreietagige Modelle für den Transport von Geschirr, Getränken und Gedecken, für das Abservieren und für die Vorbereitung am Tisch. Unterschieden wird nach Etagenzahl, Werkstoff, Tragfähigkeit und Wendigkeit, dazu kommt die Frage, ob der Wagen im Gästebereich sichtbar bleibt.
Geben Sie bei der Anfrage die Einsatzbereiche, die engsten Durchgänge, den Bodenbelag und die übliche Beladung je Fahrt an. Etagenmaße, Abstände, Tragfähigkeit, Rollen und Werkstoff finden Sie bei jedem Modell in der technischen Beschreibung.
Service- und Servierwagen: Beschaffungskriterien
- Etagenzahl und Abstand: Drei Etagen erhöhen die Kapazität, der Abstand muss aber zu Tellerstapeln und Gläsern passen, damit nichts anstößt.
- Werkstoff und Optik: Edelstahl ist robust und leicht zu reinigen, Ausführungen in Holzoptik oder mit beschichteten Platten fügen sich besser in den Gastraum ein.
- Wendigkeit: Vier Lenkrollen erleichtern das Rangieren zwischen den Tischreihen, feste Bockrollen halten auf langen Strecken besser die Spur.
- Kantenschutz: Umlaufende Ränder oder Stoßleisten verhindern, dass Geschirr abrutscht und dass Wände und Möbel Spuren bekommen.
Häufige Fragen zur Kategorie
Wie viel Gewicht trägt ein Servierwagen?
Das hängt vom Modell ab und ist als Tragfähigkeit je Etage sowie insgesamt angegeben. Für gestapeltes Geschirr sollte man die obere Etage bewusst entlasten.
Welcher Wagen eignet sich zum Abservieren?
Modelle mit erhöhtem Rand und leicht zu reinigenden Flächen, da hier Reste und Flüssigkeiten anfallen. Eine glatte, fugenarme Konstruktion spart Zeit beim Auswischen.
